자연의학 썸네일형 리스트형 우유는 독이다 6 - 먹거리의 이치 우유는 소의 젖입니다. 근데 거기에 칼슘이 그렇게 많이 들었다고 합니다. 그렇다면 소는 도대체 무얼 먹길래 젖에 그렇게 칼슘이 많이 들었을까요? 잘 아시다시피, 소는 풀만 먹습니다. 풀만 먹는데도 그렇게 기운이 세고, 근육이 빵빵하며, 젖에 칼슘도 월등히 풍부합니다. 잘 한번 생각해 보십시다. 지구상 생물체의 영양분 흡수와 분해 그리고 체내 합성, 재생산이라는 과정. 소는 풀만 먹지만 그 많은 근육단백질과 지방덩어리들이 생깁니다. 배나무는 햇빛과 물, 땅속의 작은 영양분들만으로 달콤한 배를 자라게 합니다. 자연의 이치를 조금이나마 깨닫게 된다면 원래 자연이 '넌 이걸 먹어라' 하고 정해준 것만 먹으면 충분하다는 걸 알게됩니다. 거기에 모든 게 다 있습니다. 그게 못 미더워 자연이 정해준 것이 아닌 것을 .. 더보기 우유는 독이다 5 - 골다공증엔 우유? 이제 본격적으로 골다공증으로 들어가 보자. 나이가 들면서 나타나는 아주 자연스러운 현상인데 우리가 지나치게 호들갑을 떨면서 무서워 하는 것중의 하나가 바로 골다공증이다. 한동안 고혈압의 위험을 과대선전하면서 전세계인을 고혈압의 공포로 몰아넣은 제약업계가 얼마전에 들고 나온 새로운 영업 아이템이 바로 골다공증이다. 나이들면서 나타나는 아주 '당연한 현상'을 '치료하지 않으면 바로 죽을 무서운 병'으로 규정하고 사람들을 겁주어서 돈을 벌어먹고 사는 제약회사들과 의료산업이다. 좋다. 골다공증이 무서운 병이라고 치자. 그렇지만 우리는 그 병에 대해 너무나 잘 못 알고 있다. 이번기회에 명확히 짚고 넘어가자. 골다공증은 ‘칼슘섭취가 부족해서 생기는 병’이 절대 아니다. 좀 안다 싶은 사람들은 이렇게 반문한다. 혈.. 더보기 우유는 독이다 4 - 소젖의 '무서운' 영양소 우유가 완제품으로 가공되는 공정에서 이 무시무시한 유해요소들이 다 차단된다고 치자. 실제로는 차단되기는커녕 오히려 더 많은 유해요소들이 첨가되지만 일단 앞서 얘기했던 홀몬, 방부제, 항생제들이 전부 차단되고 새로 첨가되는 유해요소들도 절대 없다고 치자. 흔히들 3대 완전식품으로 우유와 계란 그리고 감자를 꼽는다. 원래 이들의 영어표기는 ‘완전식품 Complete Food’이 아니라 ‘근접한 완전식품 The Most Nearly Complete Food’이다. 원저자들도 완전하다고는 말한 적이 없는데 우리나라 영양학자들이 슬그머니 ‘완전’으로 바꾸어 버렸다. 지구상에 완전식품이란 있을 수 없지만 굳이 가장 근접한 것을 꼽으라면 우리가 아기일 때 먹었던 엄마의 모유일 것이다. 몸에 일방적으로 좋기만 한 음식.. 더보기 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 44 다음